Description

Flower pot choco mousse cake yang kita buat kali ini pun menirutanaman yang ada di sekitar kita. Potnya dibuat dari cokelatbetulan sehingga bisa disantap. Tanahnya dibuat dari moussesementara tumpukan batunya dibikin dari potongan cake. Sepintasmirip tanaman betulan terlebih setelah ditancapkan satu tangkaidaun mint. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Cake: 3 kuning telur 1putih telur 45 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 35 gram tepungterigu protein sedang 1 sendok makan cokelat bubuk 1/2 sendok makansusu bubuk 1/8 sendok teh baking powder 40 gram mentega tawar,lelehkan 1/4 sendok teh pasta cokelat Bahan Mousse: 250 gramwhipped cream, kocok setengah krimi 3 lembar gelatin, rendam airdingin, tiriskan 250 ml susu cair 100 gram gula pasir 1/4 sendokteh garam 1 kuning telur 100 gram dark cooking chocolate,potong-potong 1 sendok makan maizena Bahan Pot: 200 gram whitecooking chocolate, lelehkan 10 gram milk cooking chocolate,lelehkan 20 tetes pewarna oranye Bahan Pelengkap: 6 tangkai daunmint 3 buah stroberi, masing-masing belah 2 bagian Cara membuatflower pot choco mousse cake: Cake, kocok telur, gula, dan garamhingga mengembang. Masukkan tepung, cokelat bubuk, susu bubuk, danbaking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tuang campuran mentegadan cokelat pasta sambil diaduk rata. Masukkan dalam loyang 20x20x3cm yang dioles dan dialas kertas.Oven dengan api bawah suhu 190derajat Celsius 20 menit hingga matang. Potong-potong kotak 1 cm.Pot, oleskan cokelat leleh pada silikon bentuk cup cake besar.Dinginkan. Mouse, campur susu, gula, garam, kuning telur, danmaizena. Aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hinggakental dan meletup-letup. Matikan api. Masukkan gelatin. Biarkandingin. Kocok lembut. Masukkan krim kocok sedikit sedikit ke dalamadonan susu sambil dikocok perlahan. Semprotkan ke dalam pot.Taburkan cake. Letakan setangkai daun mint dan irisan stroberi.Untuk 6 buah